Под запретом все, что содержит глютен. А он, к вашему сведению, входит в состав зерна многих злаковых культур, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. Он может входить в кетчупы, чипсы, конфеты, мороженое, соевые соусы, бульонные кубики, замороженные овощи, а также ресторанный картофель фри и витамины в капсулах и таблетках. В общем – опасность подстерегает повсюду.
Целиакия не лечится. Единственный способ вести полноценную жизнь и хорошо себя чувствовать – это соблюдать строжайшую диету, ведь даже попадание микроскопической дозы глютена в организм больного может вызвать острую реакцию. А это значит, что надо постоянно думать о том, что ты ешь, внимательно изучать описание продукта на упаковке и тратить довольно приличную сумму денег на безглютеиновые аналоги.
На прошлой неделе в Санкт-Петербурге всплыла история отца, который пошел в судебный бой с гимназией № 116, где его сыну, больному целиакией, отказывались предоставлять диетическое питание. Борис Спиндлер успешно оспорил в Приморском суде отказ гимназии. Однако вместо того, чтобы исполнить решение суда и заняться проблемой, гимназия, поддержанная администрацией, подала апелляцию.
В Северной столице по данным за 2013 год живет больше двух тысяч детей, страдающих целиакией. У многих из семей невысокий доход, поэтому льготное диетическое питание в школе – одна из возможностей нормально жить, так как не все родители могут позволить покупать дорогие безглютеновые продукты.
Вот так у нас справляются с обеспечением школьного питания для больных ребятишек. Никуда это, конечно не годится!
Целиакия не лечится. Единственный способ вести полноценную жизнь и хорошо себя чувствовать – это соблюдать строжайшую диету, ведь даже попадание микроскопической дозы глютена в организм больного может вызвать острую реакцию. А это значит, что надо постоянно думать о том, что ты ешь, внимательно изучать описание продукта на упаковке и тратить довольно приличную сумму денег на безглютеиновые аналоги.
На прошлой неделе в Санкт-Петербурге всплыла история отца, который пошел в судебный бой с гимназией № 116, где его сыну, больному целиакией, отказывались предоставлять диетическое питание. Борис Спиндлер успешно оспорил в Приморском суде отказ гимназии. Однако вместо того, чтобы исполнить решение суда и заняться проблемой, гимназия, поддержанная администрацией, подала апелляцию.
В Северной столице по данным за 2013 год живет больше двух тысяч детей, страдающих целиакией. У многих из семей невысокий доход, поэтому льготное диетическое питание в школе – одна из возможностей нормально жить, так как не все родители могут позволить покупать дорогие безглютеновые продукты.
Вот так у нас справляются с обеспечением школьного питания для больных ребятишек. Никуда это, конечно не годится!
http://maria-antipina.livejournal.com/112804.html
Комментариев нет:
Отправить комментарий